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Tagliatelle with Pesto alla Palermitana


 

 

* Pasta *

 

Tagliatelle with Pesto alla Palermitana

 

X 4 PERSONS INGREDIENTS


400 g NOODLES

FENNEL PESTO ALLA PALERMITANA 150 g

4 TBSP BREADCRUMBS

TOMATO PULP 150 g

EXTRA VIRGIN OLIVE OIL to taste.

Salt.

 

PUT ON THE HEAT AND BRING TO BOIL WATER FOR PASTA, SALT, MEANWHILE, IN A SKILLET SAUTÉ

THE BREADCRUMBS, STIRRING WITH A WOODEN PADDLE

AFTER 5 MINUTES ADD half of tomato PULP

CONTINUE to stir for ANOTHER 2 minutes and TURN OFF.

When Cooked The DOUGH, Leave ASIDE A Little COOKING WATER,

DRAIN THE PASTA AND STIR-FRY IT IN A PAN AND ADD THE PESTO ALLA PALERMITANA AND THE BREADCRUMBS PREVIOUSLY BROWNED,

STIR AND ADD THE OTHER HALF OF THE TOMATOES, AT YOUR CONVENIENCE, YOU CAN ADD A BIT OF WATER

FOR COOKING, A DRIZZLE OF OLIVE OIL......

Enjoy your meal!!!!!!!!!