Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per personalizzare i contenuti. Per informazioni o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie leggi la nostra Cookie Policy
Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando su qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie.

Spaghetti Dell'Etna



* Pasta *


Spaghetti Dell'Etna


Ingredients: for 4 people


350 g spaghetti

Capers q. b

Homemade black olives.

4 anchovy fillets in olive oil de-boned

dried tomatoes (to taste.)

2 cloves garlic

3 tablespoons extra virgin olive oil

finely chopped parsley to taste.

1 tip of chili




In a pot put: cold oil, the garlic, chilli, tomatoes, capers and olives

and cook for a few minutes. We must dissolve the anchovy and garlic just turn Golden.

Meanwhile, cook spaghetti al dente

time into the pan with a few tablespoons of cooking water.

A minute at most to mix. Serve with a sprinkling of parsley.

It's a GREAT dish in its poverty and simplicity.