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Involtini di Pollo al Pistacchio

 

*Secondi Piatti*

 

Involtini di Pollo Al Pistacchio

 

INGREDIENTI

 

 

9 fette di Petto di Pollo

5 fette di Prosciutto

160 gr di Philadelfia

Erba Cipollina q.b.

2 Uova

Pangrattato q.b.

 Pistacchio 100 g

Olio extra vergine di oliva q.b.

Sale q.b.

 

Preparazione

 

Adagiare su un piano le fette di pollo, e batterle con il batticarne, salare le fette in ambedue i lati,

spalmare la philadelfia, aggiungendo un pò di erba cipollina, e ricoprire con mezza fetta di prosciutto,

avvolgere la fettina di pollo su se stessa, creando così l'involtino, immergere l'involtino nell'uovo precedentemete sbattuto, 

con un pizzico di sale, passare l'involtino nel pan grattato, di nuovo nell'uovo e infine nella granella di pistacchio.

Sigillare bene con gli stuzzicadenti, adagiarli in una teglia precedentemente oleata con olio di oliva, 

Subito in forno ventilato preriscaldato a 200° per 20 min. (10 min. da un lato, cuocere per altri 10 min. dall'altro lato).

 

BUON APPETITO!!!