Olio di oliva extra vergine 100 % italiano, da 750 ml

10,00

Confezione: bottiglia 750 ml

  • 1 bottiglia 750 ml €  10,00
  • Pacchetto da 6 confezioni  € 9,00  a BOTTIGLIA , usando  il CODICE SCONTO: 750ml

Description

Nome del prodotto:OLIO DI OLIVA EXTRA VERGINE 100% Italiano

Categoria prodotto:  Olio di oliva

“Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive mediante procedimenti meccanici. Olio estratto in Italia da olive coltivate in Italia

Zona di Origine: Sicilia

Cultivar: Nocellara Etnea

Confezione: bottiglia 750 ml

Ingredienti:olio di oliva.

Zona di Produzione: Area sud-est dell’Etna, provincie di Catania

Forma di allevamento: Ombrello in irriguo.

Metodo di Raccolta (Brucatura) raccolta a mano.

Periodo di Raccolta: Inizio ottobre.

Frantoio: Impianto a ciclo continuo, a temperatura controllata

Sistema di Lavorazione: Spremitura a freddo.

Stoccaggio: L’olio continua poi il suo percorso in contenitori di acciaio inox per acquisire le caratteristiche organolettiche vere e proprie. Successivamente a seconda della richiesta viene confezionato. Tutti questi passaggi avvengono in locali protetti dalla luce e a temperatura controllata.

Abbinamenti: Adatto per i condimenti di cibi crudi (come le varie insalate) o per la marinatura dei pesci, perché le sue peculiarità di gusto e profumo riescono a rendere il cibo meno pastoso e meno grasso mettendo in rilievo la freschezza del prodotto cucinato. Utilizzato moltissimo per salse che accompagnano primi e secondi piatti di carne o di pesce. Lo si consiglia anche per le fritture in quanto la sua elevata resistenza al calore permette di migliorare le pietanze senza degradare il valore nutrizionale.

Consigli: Conservare al riparo dalla luce e in luogo fresco.

Analisi: L’acidità è un parametro che indica la percentuale di acido oleico in un olio ed è il principale indicatore della qualità.  Più basso è il suo valore, più elevata è la qualità del prodotto. Il limite massimo di acidità per un olio extravergine di oliva è pari allo 0,8%. Acidità libera del nostro Olio Extra Vergine di Oliva E’di 0,19% espressa in Acido Oleico.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE OLIO DI OLIVA                                                                                                                                    Aspetto: Velato opalescente.

Colore: Giallo oro con intense sfumature verdi

Profumo: Netto di oliva fresca.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.250 kg

Olio di oliva extra vergine 100 % italiano, da 750 ml

10,00